« On voyage pour le romantisme, on voyage pour l’architecture, et on voyage pour se perdre. » Cette citation résonne en moi à chaque départ. Mais au-delà des découvertes visuelles et des émotions, il y a un plaisir qui éveille tous les sens et qui me semble fondamental pour véritablement connaître une ville : le plaisir culinaire. Une civilisation se révèle autant dans son histoire et ses monuments que dans les saveurs qui composent son assiette.

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En Grèce et en Crète, la nourriture est un mode de vie; les repas sont partagés avec la famille, les proches parents et les amis, et peuvent durer des heures autour de discussions amicales et chaleureuses avec du vin délicieux. La cuisine crétoise est célèbre dans le monde entier pour ses saveurs, sa variété et sa valeur nutritionnelle, avec une base d’huile d’olive vierge, de pain, de céréales, de lait, de légumes, de miel, de poisson et de viandes telles que la chèvre, l’agneau et le porc. Célèbre aussi parce que les Crétois vivent plus longtemps et en meilleure santé avec des artères propres. Le meilleur est sa simplicité, ils n’utilisent pas beaucoup d’épices et sa fraîcheur.

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Bénéficiant d’une riche topographie, Athènes possède un paysage accidenté de collines, de hauteurs variables, où vous pouvez vous perdre en admirant simplement la vue. Ajoutez à cela le temps chaud et plusieurs toits et vous comprendrez pourquoi les Athéniens aiment les endroits les plus élevés. Vous ne pouvez pas vraiment connaître un endroit si vous ne goûtez pas sa nourriture.

Alors allons-y, voulez-vous ?

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Située à moins de 30 km de la frontière française (25 km d’Hendaye) la voiture reste le moyen le plus simple pour aller à Saint-Sébastien, selon votre ville de départ. Des vols directs vers San Sebastian sont également proposés, ainsi que des trains si vous atterrissez à Bilbao. 

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Kyobashi:  cuisine asiatique, un univers culinaire d’une richesse inouïe, a conquis le cœur et les papilles du monde entier. Sa diversité est prodigieuse, jonglant avec brio entre saveurs sucrées-salées, textures croquantes et fondantes, et arômes envoûtants, de la fougue épicée de la Thaïlande aux douceurs raffinées de la Chine. Mais au sein de ce panthéon gastronomique, une étoile brille d’un éclat particulier : la cuisine japonaise, qui bénéficie d’un engouement quasi universel.

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La Rotonde Menton ! Rien que le nom évoque le soleil, le parfum des citrons et cette douceur de vivre si typique du littoral méditerranéen. Journée bord de mer. Voir la grande bleue rappelle les paysages de Crète et  de la Grèce. Transition en douceur. Je ne pouvais résister à l’appel de cette perle rare, nichée à la frontière italienne, où les paysages rappellent parfois, avec une émotion particulière, les rivages azuréens de la Crète ou la générosité des îles grecques. Une transition en douceur, comme une invitation au voyage immobile, les pieds dans le sable, l’âme vagabonde.

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