Avez-vous déjà entendu parler de « l’herbe aux sorciers » ? La verveine doit ce surnom au fait qu’il y a bien longtemps, les Romains et les Celtes lui attribuaient, au-delà de ses propriétés médicinales, des vertus magiques. … La verveine était alors aussi bien employée pour concocter des philtres d’amour que conjurer le mauvais sort. La verveine est une plante très répandue : elle pousse aussi bien en Europe qu’en Afrique et en Asie

Prenez Goût à La Nature ????

Une arme contre les troubles digestifs 

L’action bénéfique sur les troubles liés à la digestion de la verveine fait incontestablement partie des principales vertus attribuées à la verveine. En cas de lourdeur d’estomac, de flatulences, de nausées, de diarrhées ou encore de digestion difficile, la plante peut ainsi représenter une solution naturelle. Si vous êtes concerné par ce type de phénomènes, et que vous souhaitez tester la formule, le plus simple alors est de consommer la verveine sous forme de gélules. Sinon, vous pouvez aussi faire tremper des feuilles de verveine dans de l’eau bouillante et laisser infuser quelques minutes.

En cas de lourdeur d’estomac, de flatulences, de nausées, de diarrhées ou encore de digestion difficile, la plante peut être la solution

La verveine contre les douleurs menstruelles, le stress et l’anxiété 

On dit aussi de la célèbre plante, de la famille des Verbenaceae, qu’elle exerce également une bonne influence sur l’activité hormonale. De fait, elle a la capacité de soulager les douleurs prémenstruelles. Mais la liste de ses vertus reste longue : de par ses propriétés sédatives et relaxantes, la verveine s’occupe aussi du stress, de l’anxiété et favorise le sommeil.

Elle a la capacité de soulager les douleurs prémenstruelles

Un anti-inflammatoire contre les douleurs

Utilisée depuis l’Antiquité, la verveine est aussi saluée pour son action anti-inflammatoire. On dit d’elle, qu’elle a le pouvoir non seulement de calmer les douleurs liées notamment à l’arthrite, une inflammation des articulations, mais elle ferait aussi office de décontractant musculaire.

Nous avons coutume de parler de verveine au singulier. Or il en existe plusieurs variétés qui possèdent chacune des propriétés spécifiques. Les plus célèbres sont la verveine officinale et la verveine odorante. Deux types de verveines qui méritent amplement leur célébrité puisqu’elles nous soignent et nous relaxent.

La verveine officinale

• Elle facilite la digestion
• Lutte contre la fièvre grâce à ses propriétés antipyrétique
• Soulage les spasmes
• Soigne les aphtes
• Efficace contre les piqûres d’insectes, contusions, gerçures et crevasses
• Ses propriétés anti-inflammatoires soulagent les rhumatismes

Côté cuisine : Elle se déguste essentiellement en infusion.

La verveine odorante

Importée d’Amérique du Sud, la verveine odorante est aussi prénommée verveine citronnelle, un nom qui lui vient de son parfum citronné.  Outre son arôme envoûtant, elle possède de nombreuses propriétés.

• Elle agit sur la nervosité, l’anxiété et le stress
• Apaise la tension nerveuse
• Soigne les troubles gastro-intestinaux
• Soulage les maladies des reins et du foie
• Son effet sédatif aide à trouver le sommeil
• Elle possède un antioxydant puissant qui aide à prévenir le vieillissement des cellules.

Côté cuisine : Ses feuilles dégagent un doux parfum citronné qui accompagne parfaitement volailles, poissons, glaces et gâteaux. En infusion, elle permet de soulager les maux de ventre dus aux menstruations à condition de la boire bien chaude.

Ma recette 

Ingrédients                                                                                

• 2 grosses poignées de feuilles de verveine fraîche
• 1 litre d’alcool pur à 95° ou 90° (ou à défaut d’alcool de fruits ou d’eau de vie)
• 1,20 litre D’eau si vous utilisez de l’alcool de fruits ou de l’eau de vie à 40°, n’utilisez qu’un demi verre d’eau
• 200 à 350 g de sucre selon que vous l’aimiez peu sucrée ou sucrée (Attention, si vous utilisez de l’alcool de fruits, il vous faudra moins de sucre, environ 150 g)                                                                                

Portions retenues   3l d’alcool/1 poignée de 40 feuilles par litre, 3l d’eau, 1.4 kg de sucre pour les 3l d’alcool 

Cette boisson alcoolisée est réalisée en plusieurs étapes particulières. Tout commencer par 

Instructions                                                                                

1.                    Lavez et séchez les feuilles de verveine fraîches, puis mettez-les dans votre bouteille l’alcool. Laissez macérer deux mois de préférence en conservant votre bouteille dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière. Plus vous laisserez l’alcool et la verveine macérer longtemps, plus votre liqueur aura de goût.                    
2.                    La macération consiste à extraire les arômes des plantes, des fruits ou encore des feuilles, par le mélange avec l’alcool dans des cuves. Cette étape peut durer plusieurs mois. Une fois la macération terminée, le jus obtenu extrait (appelé infusion peu sucrée) est utilisé de base pour la fabrication finale de la liqueur. Le marc resté au fond de la cuve est pressé et mélangé à l’infusion. Après deux mois d’attente, filtrez votre alcool pour enlever les feuilles et résidus de feuilles de la bouteille.                    
3.                    Dans une casserole, faites un sirop en faisant bouillir l’eau et le sucre. Laissez refroidir puis mélangez le sirop et l’alcool filtré. Mettez en bouteille et conservez au réfrigérateur (ou mieux, au congélateur).                    
4.                    A ce stade il est important de goûter et de l’adapter à votre goût. Il vaut mieux commencer par mettre le minimum de sucre au départ puis rajouter du sucre mélangé à un fond d’eau bouillie si le mélange est trop fort pour vous. Les goûts de chacun étant très différents, il est difficile de proposer un dosage universel. A noter que la quantité de sucre varie selon que vous utilisez de l’alcool à 90°C ou à 40 °C. En effet, avec de l’alcool à 90°C vous aurez besoin d’un litre d’eau pour diluer l’alcool, alors qu’avec l’autre alcool, uniquement un demi verre d’eau, donc la quantité de sucre devra être plus importante avec de l’alcool à 90 (qui nécessitera 2 litres de liquide… vous me suivez ?) Pour résumer : avec l’alcool à 90°C je recommande de commencer par 250 g, et avec l’alcool à 40°C par 125 g.        

Quel alcool utiliser pour faire sa liqueur maison ?

Pour faire sa liqueur de verveine maison, la principale clé du succès reste le choix de l’alcool utilisé.
Si vous avez la chance de pouvoir vous procurer de l’alcool à 95°, ou à 90° non modifié (disponible dans certaines pharmacies jusque-là, mais à cause des restrictions cela devient très difficile d’en trouver), vous aurez le meilleur résultat car il s’agira d’alcool pur.
Si vous ne pouvez pas en trouver, de l’eau de vie, ou de l’alcool de fruits feront l’affaire.
Attention, n’utilisez surtout pas de l’alcool à 70° qui n’est pas propre à la consommation !

A quelles proportions diluer l’alcool ?

En fonction de l’alcool que vous allez utiliser la proportion d’eau sera différente.
Si vous utilisez de l’alcool pur (90 ou 95°), il faudra le diluer avec autant (voire plus) de quantité d’eau, alors que si vous utilisez de l’alcool de fruits, vous n’aurez pas besoin de le diluer beaucoup.
Pour 1 litre d’alcool à 90° ou 95°, comptez 1 à 1,3 litre d’eau (selon si vous aimez l’alcool très fort ou un peu plus dilué).
Pour 1 litre d’alcool à 40°, comptez un demi verre d’eau, juste de quoi diluer le sucre.

Quelle quantité de sucre utiliser ?

La quantité de sucre pour 1 litre d’alcool dépend des goûts de chacun mais cela varie entre 180 g à 300 g de sucre.
Vous pouvez adapter en fonction de vos préférences, comme pour la quantité d’eau, et commencer par 180 g si vous n’aimez pas la liqueur très sucrée, goûter le mélange, puis ajouter ou non plus de sucre si vous en ressentez le besoin.
Pour ma part, j’utilise 210 g de sucre pour 1,3 litres d’eau (avec de l’alcool à 95) et je trouve le résultat parfait 

Autre recette

https://www.youtube.com/watch?v=B1tw6oe2g5s

Sources

Plantes médicinales par l’Herbier

#recipe#recette#verveine#operation Verveine #infusion #verveine #citrus tisanedétente #plantesmedicinales #tisanebio #détente #verveine #camomille #nuitcalme #pausedetente #tisane #tisanedétentel #tisanedétentediapositive #tisanedétentejour #soireecocooning #fougerearborescente#verveine #verveinecitronnelle #sesoigneraunaturel #tisane #tisanedusoirbonsoir #momentofzen #momentdetente #cocooning #prendresoindesoi

Copyright © 2019  Angie Paris Rues Méconnues Officiel. 1997-2019 Tous droits réservés.