Depuis que je collabore avec ma naturopathe et que je m’intéresse de près au microbiote, j’ai découvert un trésor de santé insoupçonné : les feuilles d’olivier. Oui, ces mêmes feuilles qui parent les arbres mythiques du bassin méditerranéen depuis l’Antiquité ! Aujourd’hui, je vous emmène dans un voyage fascinant à travers l’histoire, les bienfaits et les secrets de cette plante extraordinaire.

L’Olivier quand la Mythologie Rencontre la Science

L’histoire de l’olivier commence bien avant les études scientifiques modernes. Selon la légende grecque, lorsqu’Athéna et Poséidon se disputaient la protection d’une nouvelle cité, Zeus proposa un concours : celui qui offrirait le don le plus utile à l’humanité gagnerait. Poséidon frappa le sol de son trident et fit jaillir un cheval de guerre. Athéna, elle, fit surgir un olivier de la terre rocheuse de l’Acropole. Cet arbre, symbole de paix, de sagesse et de prospérité, fut déclaré « le don le plus utile à l’humanité ». Athéna remporta ainsi la protection de la ville qui porte toujours son nom : Athènes.

Cette légende n’est pas qu’un beau conte. Elle reflète l’importance capitale que l’olivier a toujours eue dans les civilisations méditerranéennes. L’arbre était considéré comme indomptable, capable de renaître de ses racines même après avoir été détruit – un symbole puissant de résistance et de régénération.

L’Expansion de l’Olivier : Une Conquête Pacifique du Monde

Les Origines Préhistoriques

L’origine géographique précise de l’olivier reste incertaine, cependant le fossile d’oléastre (olivier sauvage) le plus ancien jamais identifié provient de Grèce et remonte à 37 000 ans avant notre ère. Sur le territoire français, c’est à Roquevaire qu’a été mis au jour le plus vieux spécimen fossile, datant d’environ 7000 ans.

Les débuts de la domestication de l’olivier et le développement des pratiques oléicoles demeurent tout aussi mystérieux. Les premières preuves concrètes apparaissent au Néolithique, où les populations conservaient l’huile dans de grandes jarres en céramique. Dès 4500 avant J.-C., les civilisations crétoises ont développé un commerce actif de ce produit, bientôt relayées par les Grecs.

La Conquête Méditerranéenne

À partir du VIème siècle avant J-C, l’olivier entreprend sa conquête du bassin méditerranéen. Les Phéniciens l’introduisent à Carthage et dans le sud de l’Espagne. Les Grecs le propagent en Asie Mineure, en Sicile, dans le sud de l’Italie et à Marseille (fondée en 600 av. J-C par les Phocéens). Les Romains parachèvent cette expansion en développant l’oléiculture dans tout l’Empire, utilisant l’olivier comme « une arme pacifique » dans leurs conquêtes.

L’arbre s’enracine profondément dans la culture provençale et devient indissociable du paysage méditerranéen français. Les Phocéens ont aussi introduit en Gaule les méthodes de production oléicole ainsi que l’usage de l’huile d’olive.

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L’Olivier Traverse les Océans

Avec la (re) découverte du Nouveau Monde en 1492, l’olivier franchit le détroit de Gibraltar. Les conquistadors espagnols l’introduisent en Argentine, au Mexique, au Pérou (en 1560), au Chili et en Californie. Au XIXème siècle, lors de l’apogée de la colonisation européenne, l’olivier atteint l’Afrique du Sud, l’Australie, le Japon et la Chine.

Aujourd’hui, comme l’a si bien dit Georges Duhamel : « Là où l’olivier renonce, finit la Méditerranée ». Mais on pourrait ajouter : « Là où le soleil le permet, l’olivier prend racine et gagne du terrain ».

L’Or Liquide : Plus Qu’une Simple Huile

L’huile d’olive, appelée « or liquide » depuis l’Antiquité, n’est pas le seul trésor de l’olivier.

Si cette huile est reconnue pour ses bienfaits cardiovasculaires et son rôle central dans le fameux régime méditerranéen, les feuilles de l’olivier recèlent des propriétés thérapeutiques encore plus puissantes !

Les Feuilles d’Olivier : Un Concentré de Bienfaits Validés par la Science

Mes discussions avec ma naturopathe et les médecins spécialistes du microbiote m’ont ouvert les yeux sur le potentiel extraordinaire des feuilles d’olivier. Voici pourquoi vous devriez les intégrer à votre routine santé :

1. Un Bouclier Cardiovasculaire Naturel

Les feuilles d’olivier sont de véritables protectrices du cœur. Leur principe actif majeur, l’oleuropéine (un polyphénol puissant), agit sur plusieurs fronts :

• Hypotension naturelle : Les feuilles d’olivier régulent la tension artérielle de manière douce mais efficace. Des études ont montré qu’après 8 semaines de consommation d’extrait de feuilles d’olivier, la tension artérielle s’améliore de façon comparable à certains médicaments antihypertenseurs, mais sans leurs effets secondaires.
• Protection contre l’athérosclérose : L’oleuropéine diminue le mauvais cholestérol (LDL) tout en augmentant le bon cholestérol (HDL). Elle empêche également l’oxydation des LDL, un processus clé dans le développement de l’athérosclérose (accumulation de graisse sur les parois des artères).
• Soutien du muscle cardiaque : Les feuilles protègent les cellules du myocarde grâce à leurs propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

2. Un Allié Contre le Diabète

L’oleuropéoside possède des propriétés hypoglycémiantes remarquables grâce à deux mécanismes :

• Il augmente la libération d’insuline induite par le glucose
• Il améliore l’absorption périphérique du glucose

En d’autres termes, les feuilles d’olivier améliorent la sensibilité à l’insuline et aident à stabiliser la glycémie. Dans la médecine traditionnelle marocaine, l’infusion de feuilles d’olivier était déjà utilisée pour contrôler le diabète !

3. Un Pouvoir Antioxydant Exceptionnel

Les feuilles d’olivier possèdent un indice TAC (Total Antioxydant Capacity) très élevé. Elles sont riches en :

• Flavonoïdes : qui combattent les dommages oxydatifs
• Polyphénols : aux propriétés antiseptiques et antifongiques
• Triterpènes : dont l’acide oléanolique
• Hydroxytyrosol : qui protège contre l’athérosclérose et la neuropathie diabétique

Ces antioxydants luttent contre le stress oxydatif, ralentissent le vieillissement cellulaire et renforcent le système immunitaire.

4. Des Propriétés Antimicrobiennes Naturelles

L’extrait de feuilles d’olivier est actif contre certains germes (Staphylococcus, Streptococcus, Haemophilus, Pseudomonas) et possède des propriétés antivirales. Au XIXème siècle, les feuilles hachées en infusion servaient à faire baisser la fièvre et à combattre la malaria !

5. Un Soutien Pour la Digestion et le Microbiote

Les propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes des feuilles d’olivier peuvent contribuer à l’équilibre du microbiote intestinal. L’oleuropéine agit également comme diurétique naturel, favorisant l’élimination des toxines.

Comment Préparer Votre Infusion de Feuilles d’Olivier

Après avoir consulté ma naturopathe, voici la recette que j’utilise personnellement :

Ingrédients :

• 1 à 2 cuillères à café de feuilles d’olivier séchées (ou 5-6 feuilles fraîches)
• 250 ml d’eau

Préparation :

1. Portez l’eau à ébullition dans une casserole
2. Placez les feuilles d’olivier dans une tasse ou théière
3. Versez l’eau bouillante sur les feuilles
4. Laissez infuser 10 à 15 minutes (plus longtemps = infusion plus forte et amère)
5. Filtrez pour retirer les feuilles
6. Dégustez nature ou avec un peu de miel pour adoucir l’amertume

Mes conseils d’utilisation :

• Le goût est naturellement amer – c’est normal ! Un peu de miel ou de citron peuvent aider
• À boire de préférence 2 à 3 tasses par jour maximum
• Idéalement le matin ou en journée (éviter le soir car cela peut être stimulant)
• Cure recommandée : 3 semaines de consommation, puis une pause d’une semaine. Vous pouvez ensuite reprendre selon vos besoins.

Où Trouver des Feuilles d’Olivier de Qualité ?

Privilégiez toujours des feuilles d’olivier biologiques, récoltées avant la floraison et correctement séchées. Le processus de séchage est crucial car il expose les composés phénoliques à des enzymes – un mauvais séchage peut réduire les bienfaits de la plante.

Vous pouvez :

• Récolter les feuilles vous-même entre septembre et février si vous avez accès à des oliviers non traités
• Vous les procurer en herboristerie sous forme de feuilles séchées coupées
• Opter pour des gélules ou extraits liquides standardisés (assurez-vous qu’ils contiennent au minimum 16% d’oleuropéine)

Précautions et Contre-Indications

Même si les feuilles d’olivier sont généralement bien tolérées, quelques précautions s’imposent :

• Interactions médicamenteuses : Les feuilles d’olivier peuvent interagir avec les médicaments antidiabétiques ou antihypertenseurs. Si vous suivez un traitement, consultez votre médecin avant de commencer une cure.
• Effets indésirables : Dans de rares cas, des troubles gastro-intestinaux peuvent survenir. Commencez par de petites doses pour tester votre tolérance.
• Grossesse et allaitement : Par précaution, demandez l’avis de votre sage-femme ou médecin.
• Patients cardiaques ou insuffisance rénale : Consultez impérativement votre médecin avant toute cure.

Mon Expérience Personnelle

Depuis que j’ai intégré l’infusion de feuilles d’olivier à ma routine matinale (en alternance avec mon thé vert), j’ai remarqué plusieurs changements positifs : une meilleure régulation de ma tension (qui avait tendance à monter en période de stress), une digestion plus fluide et une énergie plus stable tout au long de la journée.

Ma naturopathe m’a également conseillé d’associer les feuilles d’olivier aux sommités fleuries d’aubépine pour un effet synergique sur le système cardiovasculaire. Les médecins spécialistes du microbiote que je consulte régulièrement confirment l’intérêt des polyphénols de l’olivier pour maintenir un microbiote intestinal équilibré.

L’Olivier : Un Symbole de Longévité à Honorer

On dit qu’ « à 100 ans, un olivier est un jeune homme ». Certains oliviers ont plus de 2000 ans, comme celui de Roquebrune-Cap-Martin dans les Alpes-Maritimes, ou l’olivier de Vouves en Crète, vieux de 3000 ans ! Cette longévité exceptionnelle n’est-elle pas un message que la nature nous envoie sur les vertus de cet arbre ?

L’olivier incarne la résistance, la renaissance perpétuelle et la générosité. Chaque partie de cet arbre nous offre ses bienfaits : ses fruits nourrissent, son huile soigne et protège, son bois réchauffe et crée, ses feuilles guérissent.

En conclusion- Pensées d’Angénic

Dans notre quête de bien-être naturel, nous cherchons parfois des solutions complexes alors que la nature nous offre depuis des millénaires des remèdes simples et efficaces. Les feuilles d’olivier en sont le parfait exemple.

Validées par la science moderne, utilisées depuis l’Antiquité, recommandées par les naturopathes et les spécialistes du microbiote, elles méritent amplement leur place dans votre pharmacie naturelle.

Alors, prêt(e) à accueillir ce trésor méditerranéen dans votre quotidien ? Une simple tasse d’infusion le matin pourrait bien devenir votre nouveau rituel santé favori !

Et vous, connaissiez-vous les bienfaits des feuilles d’olivier ? Avez-vous déjà testé cette infusion ? Partagez votre expérience en commentaire ! 💚🌿

Liens, Références & Sources Scientifiques

Ouvrages de référence consultés :

• Corjon, G. (2018). Se soigner par les plantes. Quitin, France : Jean-Paul Gisserot.
• Lousse, D., Macé, N., Saint-Béat, C., & Tardif, A. (2017). Le guide familial des plantes médicinales. Paris, France: Mango.
• Pierre, M. (2017). La bible des plantes qui soignent. Vanves, France: Editions du Chêne.
• Bervillé, A., Breton, C. (2012). Histoire de l’olivier. Editions Quae.
• Bardoulat, M. (2004). L’olivier, trésor de santé: un arbre, un fruit, une huile aux vertus millénaires. Alpen Editions.

Cette chronique est basée sur des recherches scientifiques et des consultations avec des professionnels de santé naturopathes et spécialistes du microbiote. Les informations partagées ne remplacent pas un avis médical personnalisé. Consultez toujours votre médecin avant d’entreprendre une cure de plantes, surtout si vous suivez un traitement médicamenteux.

Footnotes

1. Sabor Artesano. (n.d.). L’olivier dans la mythologie et la tradition de la Grèce antique. https://sabor-artesano.com/fr/content/82-lolivier-dans-la-mythologie-et-la-tradition-de-la-grece-antique ↩
2. Sophocle. Œdipe à Colone, 691–705. Cité dans : Journals OpenEdition. (2020). L’olivier, identité et rempart d’Athènes. https://journals.openedition.org/kernos/3115 ↩
3. Hovea. (2018). La légende de l’Olivier – Athéna, Poseidon et Zeus. https://www.hovea.fr/legende-de-lolivier/ ↩
4. International Olive Council. (2021). L’OLIVIER – Histoire et origines. https://www.internationaloliveoil.org/monde-de-lolivier/lolivier/?lang=fr ↩
5. Persée. (2000). L’olivier à la conquête du Nouveau Monde. https://www.persee.fr/doc/caoum_0373-5834_2000_num_53_209_3759 ↩
6. Agronomie.info. (2019). Historique, origine et aire d’expansion de l’olivier. https://agronomie.info/fr/historique-origine-et-aire-dexpansion-de-lolivier/ ↩
7. UVED. L’olivier : le ferment symbolique de la Méditerranée. https://emarinlab.obs-banyuls.fr/plus/images/Observer/UVED/olea_I.pdf ↩
8. Darwin Nutrition. (2024). Olivier : bienfaits, posologie, contre-indications. https://www.darwin-nutrition.fr/actifs/olivier/ ↩
9. Aroma-Zone. (2025). Feuille d’Olivier : ses bienfaits, ses propriétés et son utilisation. https://www.aroma-zone.com/page/feuille-dolivier-ses-bienfaits-ses-proprietes-et-son-utilisation ↩
10. Naturaforce. Bienfaits des feuilles d’olivier – Protection cardiovasculaire. https://www.naturaforce.com/pages/feuilles-dolivier ↩
11. Solage. Feuilles d’olivier : bienfaits, utilisations et effets secondaires. https://www.solage.fr/dossierssante/quels-sont-les-bienfaits-des-feuilles-d-olivier–n42 ↩
12. Naturaforce. Feuilles d’olivier et diabète – Mécanismes d’action. https://www.naturaforce.com/pages/feuilles-dolivier ↩
13. Journal of Ethnopharmacology. (2016). Étude citée dans : Mon Herboristerie. FEUILLES D’OLIVIER : propriétés, bienfaits, dangers. https://www.mon-herboristerie.com/blog/feuilles-dolivier-proprietes-bienfaits-dangers/ ↩

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