Ah, les pâtes ! Ce plat simple, réconfortant, universellement aimé. Il évoque des dimanches en famille, des soirées entre amis, des dîners rapides mais toujours savoureux. Mais derrière cette apparente simplicité se cache une histoire riche, parfois tumultueuse, et une passion culinaire qui ne cesse de croître. En tant que passionnée de gastronomie et de lifestyle, je ne peux qu’être fascinée par l’ascension de ce plat, de ses origines débattues à son statut d’icône mondiale, en passant par les tables d’exception qui célèbrent sa perfection.

Préparez-vous à un voyage gourmand où nous déterrons les secrets de fabrication, explorons les controverses sur ses origines, et surtout, nous nous délectons des adresses qui transforment les pâtes en une véritable œuvre d’art.

Coucou les gourmands, les épicuriens, et tous ceux qui, comme moi, chérissent les belles découvertes et les moments d’authenticité !

Si vous me suivez un tant soit peu, vous savez à quel point j’adore fouiner, déguster, et surtout, rencontrer les passionnés qui se cachent derrière nos assiettes et nos verres. Et laissez-moi vous dire, le week-end dernier a été un véritable festival pour mes sens, une bulle d’oxygène et de saveurs qui s’est achevée hier, le 9 septembre. Je parle bien sûr du Salon Mer & Vignes qui a posé ses valises à l’Hippodrome de Vincennes ! Oui, vous avez bien lu, nos chers chevaux ont cédé la place le temps d’un week-end à une farandole de producteurs, d’artisans et de vignerons.

Et quel salon ! J’en ai encore les étoiles plein les yeux et les papilles en émoi. J’ai pris des notes, j’ai dégusté, j’ai discuté, et je suis hyper enthousiaste de vous partager mes plus beaux coups de cœur et mes impressions sur ce qui fut, pour moi, une expérience mémorable. Prenez un café (ou un petit verre de vin, c’est permis après tout ce que je vais vous raconter !), installez-vous confortablement, on part en voyage.

Les salons de thés parisiens. Une institution plus ou moins abordable mais un plaisir toujours ressenti. S’il y a bien une chose que j’aime faire à Paris, surtout quand le temps se rafraîchit ou que j’ai juste besoin d’une bulle de douceur, c’est de me blottir dans un salon de thé. Pour moi, c’est bien plus qu’une simple tasse de thé ou une pâtisserie ; c’est un moment suspendu, une parenthèse enchantée loin du tumulte de la ville.

Oubliez tout ce que vous croyez savoir sur les traiteurs. Oubliez les plateaux fades, les canapés industriels et l’impression de manger de la nourriture « de service ». Préparez-vous à une révélation gustative avec LB La Boîte, et croyez-moi, je suis experte en débusquer des pépites entrepreneuriales ! J’ai goûté, j’ai testé, j’ai même léché mes doigts (et oui, c’était si bon).

Colorée, parfumée, savoureuse et abordable, la street food asiatique séduit chaque année des millions de gourmands à travers le monde. Présente depuis des siècles dans les rues animées de Bangkok, Séoul, Tokyo ou encore Hanoï, cette gastronomie populaire est aujourd’hui un véritable phénomène global, portée par les réseaux sociaux et les festivals dédiés. Mais qu’est-ce qui rend la street food asiatique si incontournable ? Pourquoi attire-t-elle tant de curieux et de fins gourmets ? Et surtout, comment a-t-elle inspiré des événements comme le Festival Asian Street Food, qui s’est tenu récemment à Paris ? Plongeons dans cet univers fascinant !

Dans le quartier dynamique de la place de la Réunion, une pizzeria fait parler d’elle : Les Nouveaux Sauvages. Mais au-delà de ses délicieuses créations, ce lieu pose une question fascinante : connaissons-nous vraiment les origines de la pizza ?