Les salons de thés parisiens. Une institution plus ou moins abordable mais un plaisir toujours ressenti. S’il y a bien une chose que j’aime faire à Paris, surtout quand le temps se rafraîchit ou que j’ai juste besoin d’une bulle de douceur, c’est de me blottir dans un salon de thé. Pour moi, c’est bien plus qu’une simple tasse de thé ou une pâtisserie ; c’est un moment suspendu, une parenthèse enchantée loin du tumulte de la ville.

Au fil des années, j’ai eu la chance de tester bon nombre de ces havres de paix, des plus emblématiques aux petites adresses discrètes. Aujourd’hui, j’ai envie de partager avec vous quelques-uns de mes coups de cœur, ceux qui m’ont marquée par leur atmosphère, leurs saveurs et l’expérience unique qu’ils offrent.

Angelina :  La légende du chocolat chaud Ah, Angelina… C’est un peu le passage obligé, le classique intemporel. Dès que l’on passe la porte, on est transporté dans l’élégance de la Belle Époque. J’y vais surtout pour leur chocolat chaud « l’Africain », épais, onctueux, si intense qu’il tient presque lieu de repas ! Accompagné d’un Mont-Blanc, c’est l’expérience gourmande ultime. L’ambiance est souvent animée, un peu touristique, mais le faste des lieux et la qualité des produits justifient le prix, certes élevé (comptez environ 8-10€ pour le chocolat chaud, 9-12€ pour une pâtisserie), pour un moment qui reste gravé.

Angeline Paris le salon de thé parisien au chocolat imbattable

Des fresques de scènes pastorales, un chocolat chaud riche avec de la crème fouettée, des pâtisseries du Mont-Blanc, des robes de la belle époque, un café à emporter dans une tasse rose pastel, des tartes au citron meringuées, des matins sur la rue de Rivoli, s’envelopper dans un manteau en fausse fourrure, des croissants et des pains au chocolat sur une étagère, des sols à chevrons, une promenade dans le Jardin des Tuileries avec votre amoureux, des tours de meringue…

Devanture Angelina Paris Salon de thé parisien depuis 1903

Lily Of The Valley : Le chaos élégant du Marais, les murs de pierres peintes en blanc, le désordre de la porcelaine de grand-mère, les fleurs suspendues aux plafonds, les pique-niques d’été, la lecture de poèmes fleuris sur le Square du Temple, les baisers au rouge à lèvres sur le miroir, les cookies aux pépites de chocolat fraîchement préparés, l’écoute de Debussy par un après-midi tranquille, le papier peint à l’ancienne, les gâteaux faits maison dans de grandes cloches…

Le Paris de Nina :

Nina’s Marie-Antoinette un salon de thé parisien royal

Un buste en marbre de Marie-Antoinette, des gâteaux en pâte d’amande rose, un thé de la fête de Versailles, murmurer « je t’aime » à l’oreille de quelqu’un, des dragées roses et dorées, chanter des lettres avec « Votre Excellence », un pique-nique dans le jardin d’un château, boire dans une tasse à thé dorée, une nuit à l’opéra, des chocolats à la pomme, des bouffées de poudre, faire du lèche-vitrine sur la place Vendôme, le romantisme des rosiers…

Le Paris de Nina un salon de thé parisien très Marie-Antoinette

Ladurée (Champs-Élysées ou Rue Royale) : L’élégance pastel Comment parler de salons de thé sans évoquer Ladurée ? C’est le royaume des macarons, bien sûr, mais aussi des ambiances poudrées et romantiques. J’ai un faible pour leurs macarons pistache et rose, des classiques indémodables. Mais leur pain perdu est une merveille, et le thé… accompagné de petits sandwichs raffinés, c’est un goûter à la française parfait. L’atmosphère est chic, un peu coquette, et les prix sont à la hauteur de la renommée, mais pour un moment de pur plaisir visuel et gustatif, ça en vaut la peine.

LaDurée collage by Anushka Sawhney

Café Jacquemart-André : Un premier rendez-vous dans le salon de thé du musée, les grands hôtels particuliers, le petit-déjeuner avec des pâtisseries Stohrer, la musique classique jouée dans une autre pièce, un verre de vin rouge foncé, l’élégance sans effort d’une Parisienne, les livres de poche usés, boire un thé à l’orange dans le jardin d’hiver, les plateaux de fromage avec des baies rouges, une promenade le long du boulevard Haussmann, la porcelaine monogrammée, les motifs en mosaïque de l’art nouveau…

Toraya (Rue Saint-Honoré) : L’évasion japonaise Pour une expérience vraiment différente, Toraya est ma pépite exotique. Ce salon de thé japonais offre une sérénité incroyable. Loin de l’agitation parisienne, on y déguste des wagashi, des pâtisseries traditionnelles japonaises souvent à base de pâte de haricots rouges (azuki), d’une délicatesse artistique. Leur matcha est d’une qualité exceptionnelle, préparé avec soin. C’est plus cher, oui (comptez 15-20€ pour un set thé et pâtisserie), mais on paie l’authenticité et la quiétude. J’y vais quand j’ai besoin d’une vraie pause méditative.

Mariage Frères (Diverses adresses, mais celle du Marais est ma préférée) : Le temple du thé Ici, c’est le thé la star, et on le sent dès l’arrivée avec ces murs de boîtes noires qui montent jusqu’au plafond, embaumant l’air d’arômes subtils. J’y ai découvert des thés que je n’aurais jamais imaginés, comme le fameux « Marco Polo », fruité et fleuri, que je me commande souvent à la maison. En salon, j’adore leurs pâtisseries infusées au thé, comme le « Thé à l’Opéra » ou le « Caramel au Thé Rouge ». C’est une expérience plus feutrée, plus intime. Les prix des thés sont justifiés par la qualité et la rareté (autour de 7-10€ la théière), et les pâtisseries sont dans la même gamme qu’Angelina.

Mariage Frères Un des salons de thé parisiens les plus réputés.

En Conclusion – Pensées d’Angénic

:Voilà, mes chers gourmands, un aperçu de mes sanctuaires personnels où le temps semble s’arrêter. Chaque salon de thé parisien a son âme, sa propre mélodie, et je vous invite sincèrement à explorer ces univers. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour vous offrir un instant de réconfort, n’hésitez pas à pousser la porte d’un de ces lieux. Je suis convaincue que vous y trouverez, tout comme moi, votre bulle de bonheur, un moment suspendu où les saveurs et les atmosphères se rencontrent pour créer des souvenirs inoubliables. Alors, à vos tasses, et bonne dégustation parisienne !

Sources : Mes sources sont principalement mon carnet de notes personnel rempli d’expériences, de dégustations et d’observations au fil des années passées à explorer Paris.

• Visites personnelles régulières des établissements mentionnés.
• Échanges avec les équipes et d’autres passionnés.
• Lectures d’articles spécialisés sur l’histoire et la culture des salons de thé parisiens (ex: Le Guide des Gourmands, blogs culinaires de référence).

Copyright © 2021 Angie Paris Rues Méconnues Officiel. 1997-2021 Tous droits réservés.

Sur le même sujet

LB La Boîte : Oubliez le traiteur, adoptez l’expérience !