« On voyage pour le romantisme, on voyage pour l’architecture, et on voyage pour se perdre. » Cette citation résonne en moi à chaque départ. Mais au-delà des découvertes visuelles et des émotions, il y a un plaisir qui éveille tous les sens et qui me semble fondamental pour véritablement connaître une ville : le plaisir culinaire. Une civilisation se révèle autant dans son histoire et ses monuments que dans les saveurs qui composent son assiette.

Après vous avoir embarquée à Berlin, Athènes et Héraklion, c’est aujourd’hui au cœur de la capitale lombarde, Milan, que je vous emmène, à la découverte de mes coups de cœur et de mes fourchettes favorites. Préparez-vous à un voyage gustatif qui mêle avec audace le meilleur de l’Italie, de la Sicile à la tradition milanaise, et une touche d’exotisme japonais qui vous surprendra.

Préparez vos papilles, l’aventure gourmande milanaise commence maintenant !

Milan collage-copyright Pinterest

L’Île au Trésor des Saveurs : L’Isola del Tesoro

S’offrir un voyage culinaire, en voilà une belle métaphore ! Et c’est exactement ce que l’on ressent en franchissant le seuil de L’Isola del Tesoro. Idéalement niché à quelques pas de l’imposante Cathédrale, ce restaurant chaleureux porte un nom qui évoque l’aventure, un clin d’œil subtil à l’œuvre de Robert-Louis Stevenson. L’emblème de l’établissement, le drapeau de la Sardaigne, annonce la couleur : une invitation à explorer les trésors gastronomiques de l’Italie.

Dès l’arrivée, l’accueil est d’une sincérité désarmante. Le personnel, exclusivement masculin, dégage une énergie conviviale qui met immédiatement à l’aise. Si la carte fait honneur à la riche tradition culinaire italienne, elle se distingue par des propositions intelligentes qui sauront satisfaire toutes les envies. J’ai particulièrement apprécié la présence de plats végétariens savamment élaborés, prouvant que la cuisine italienne ne se résume pas uniquement aux classiques. Et que dire des assiettes ? Gigantesques, généreusement garnies, elles sont un véritable festin pour les yeux avant même d’être une délectation pour le palais. L’astice des linguine, d’une fraîcheur exquise, nageait dans une sauce onctueuse, un véritable hymne à la mer.

C’est une adresse que je recommande les yeux fermés, pour sa sincérité, la qualité de ses produits et l’atmosphère authentique qui y règne. Une véritable île au trésor où l’on découvre des saveurs précieuses.

Mes incontournables : Les linguine à l’astice sont une merveille, mais n’hésitez pas à explorer les autres spécialités !

Adresse : Via Ludovico da Viadana 2 | Corner Corso di Porta Romana, 20122 Milano, Italie Téléphone : +39 02 5830 7003 Site web : Consultez leur site pour le menu et plus d’informations  Horaires : Ouvert de 19h00 à 01h00

del Tesoro -Milan copyright Isola

linguine à l’astice -Milan

Zazà Ramen : Quand le Japon rencontre l’Âme Italienne

Il y a des lieux qui vous intriguent dès leur nom. Zazà Ramen en fait partie. Référence à un manga, cela pourrait nous faire penser à un pur établissement japonais. Et c’est là que la magie opère ! Vous me direz : « Ramen, ce sont des nouilles, des pâtes… Et qui sont de grands amateurs de pâtes ? Les Italiens ! » Bingo ! Mais ce qui rend Zazà Ramen encore plus fascinant, c’est son histoire. Le propriétaire, d’origine néerlandaise, a fait ses classes auprès de grands noms de la gastronomie, de Pierre Hermé à Paris à Gualtiero Marchesi à Milan, avant de prendre un virage à 180 degrés pour embrasser avec passion la culture du ramen.

En 2013, Zazà Ramen voyait le jour, proposant une expérience culinaire unique : un ramen d’inspiration japonaise, mais avec une âme italienne. Ici, pas de sushi, sashimi ou yakitori. La carte se concentre exclusivement sur les ramens, dans leur plus pure et simple tradition. Et quel délice ! Les bouillons sont riches et complexes, les nouilles al dente à souhait, et les garnitures d’une fraîcheur irréprochable. C’est une fusion audacieuse, réussie avec brio, qui prouve que les frontières culinaires sont faites pour être franchies et réinventées. « Délicieux, mon capitaine ! » comme on dit dans le jargon.

Si vous cherchez une expérience culinaire différente, surprenante et incroyablement savoureuse, Zazà Ramen est une destination incontournable à Milan.

Mes incontournables : Le Tonkotsu Ramen pour sa richesse et sa profondeur, ou laissez-vous tenter par leurs créations du moment.

Adresse : Via Solferino, 48 | 20121 Milano Téléphone : +39 02 3679 9000 Site web : Découvrez la carte des ramens  Horaires : Ouvert de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 23h00

zaza ramen fusion italo-japonaise-Milan

zaza ramen noodles et sake bar -Milan

L’Art de la Table Mêlé à la Mode : Les Chaussures à Sushi de Yujia Hu

Parfois, les rencontres les plus étonnantes naissent du hasard. Et c’est ainsi que je suis tombée sur le travail fascinant de Yujia Hu. Ce chef chinois, né en Italie et désormais basé à Milan, a réussi l’impossible : fusionner deux univers que tout semble opposer, la haute gastronomie et la mode, pour créer des œuvres d’art culinaires uniques. Ses fameuses « chaussures à sushi » sont devenues virales, et pour cause !

Imaginées tel des objets de mode, ses créations en sushi prennent la forme de baskets, de sacs à main, ou d’autres accessoires emblématiques du luxe. Chaque pièce est une méticuleuse composition de riz, de poisson cru, de fruits et légumes, minutieusement travaillée pour reproduire avec une précision bluffante les textures et les couleurs des pièces de haute couture. Yujia Hu transcende la simple dégustation pour offrir une véritable expérience esthétique et gustative.

Bien que ses créations soient éphémères, elles témoignent d’une créativité sans limites et d’une maîtrise technique impressionnante. C’est une preuve que Milan, capitale de la mode, inspire également les chefs à repousser les limites de l’art culinaire.

Pour découvrir son univers : Suivez Yujia Hu sur Instagram pour admirer ses créations spectaculaires.

Le Goût de la Sicile Authentique : Borgo di Vione

Quand un lieu vous laisse sans voix, c’est qu’il y a une magie particulière. C’est le cas de Borgo di Vione. Ce n’est pas juste un restaurant, c’est une invitation à un voyage sensoriel, une immersion dans les saveurs vibrantes de la Sicile, le tout dans un cadre d’une beauté saisissante. Les mots peinent à décrire la splendeur du lieu, mais laissez-moi vous dire que chaque détail est pensé pour créer une atmosphère inoubliable.

L’accueil y est aussi chaleureux que le soleil sicilien. Le personnel, toujours souriant et prévenant, veille à ce que votre expérience soit parfaite, sans jamais être envahissant. La cuisine est le reflet de cette excellence : une gastronomie sicilienne authentique, où la fraîcheur des produits est reine. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, une harmonie parfaite entre la mer et la terre. L’utilisation de produits d’une qualité exceptionnelle se ressent intensément, et le croquant des ingrédients est un pur bonheur.

Et le dessert ? Une apocalypse gourmande vous attend. Je vous recommande, sans hésitation, le tiramisu à la pistache. Une revisite audacieuse et divine d’un classique italien, où la douceur de la pistache se marie à merveille avec la légèreté du mascarpone. Un final en apothéose qui vous laissera des souvenirs impérissables.

Mes incontournables : Le tiramisu à la pistache est une pure merveille. Pour le reste, laissez-vous guider par les suggestions du chef, vous ne serez pas déçu !

Adresse : Via Cascina Vione 4, 20080 Basiglio, Italia Téléphone : +39 02 9075 415 

Site web : Découvrez les délices de Borgo di Vione Horaires : Ouvert de 19h00 à 23h00

Il Tavolino : Le Charme des Traditions et des Prix Abordables

Il y a des petites pépites qui, sans faire de bruit, vous conquissent par leur authenticité et leur générosité. Il Tavolino fait partie de ces lieux précieux. Dès l’arrivée, une attention délicate vous est portée : un limoncello offert, un geste simple mais qui marque le début d’une expérience chaleureuse. Si le sourire n’était pas au rendez-vous ce jour-là (peut-être un jour sans !), la qualité de la cuisine a largement compensé.

Ce qui m’a particulièrement séduite, c’est l’authenticité des plats proposés. La cuisine est réellement bonne, préparée avec savoir-faire et passion. Le pain, fait maison, est d’une mie moelleuse et d’une croûte craquante, parfait pour saucer les délices qui vous seront servis.

Et le risotto… Ah, le risotto ! Celui aux noix, oignon confit et gorgonzola était tout simplement à tomber par terre. Une combinaison de saveurs audacieuse et parfaitement équilibrée, crémeuse à souhait, qui reste longtemps en mémoire. C’est le genre de plat qui réconforte l’âme et ravit le palais.

De plus, Il Tavolino se distingue par ses tarifs incroyablement abordables. Dans une ville comme Milan, où les prix peuvent parfois s’envoler, trouver une adresse qui allie excellence culinaire et prix raisonnables est un véritable miracle. Je vous recommande chaudement d’y goûter les pâtes et les pizzas, qui, j’en suis sûre, sont à l’image du reste de la carte : authentiques et délicieuses.

Mes incontournables : Le risotto aux noix, oignon confit et gorgonzola est une merveille. N’hésitez pas à tester leurs pâtes artisanales et leurs pizzas.

Mon coup de coeur:  Un limoncello offert en guise de verre de bienvenue… Sympa ! ; Risotto (noix, oignon confit et gorgonzola) à tomber par terre !

Adresse : Via Generale Gustavo Fara 23, 20124 Milano, Italie Téléphone : +39 02 670 3520 Site web : (Pas de site web facilement vérifiable pour cette adresse spécifique, mais le restaurant est bien référencé sur les plateformes de réservation locales)

Il Tavolino et son fameux risotto-Milan. copyright YesMilan

Conclusion-Pensées d’Angénic

Milan, cette ville au double visage, à la fois capitale de la mode, du design et du business, mais aussi gardienne d’une histoire riche et d’une culture culinaire foisonnante. Voyager, c’est avant tout une histoire de rencontres. Et j’ai eu la chance d’en faire de magnifiques dans les assiettes milanaises. J’ai découvert que l’Italie, dans sa diversité régionale, offre un terrain de jeu infini pour les gourmands. Que ce soit la richesse des produits de la mer, la profondeur des risottos, l’audace des fusions culinaires, chaque repas fut une nouvelle page de mon exploration milanaise.

L’Isola del Tesoro m’a rappelé la générosité des trattorias familiales, Zazà Ramen m’a prouvé que les ponts entre cultures se construisent aussi par la gastronomie, Yujia Hu m’a émerveillée par son art, Borgo di Vione m’a transportée en Sicile avec une élégance rare, et Il Tavolino m’a offert le réconfort des saveurs authentiques et accessibles.

Milan m’a nourrie, au sens propre comme au figuré. Elle m’a prouvé que le plaisir gustatif est une composante essentielle de la découverte d’une destination. Alors, la prochaine fois que vous poserez vos valises à Milan, n’oubliez pas de laisser vos papilles vous guider. Elles vous mèneront vers des trésors insoupçonnés, des moments de partage et des souvenirs inoubliables.

Buon appetito a Milano!

Sources et liens :

• L’Isola del Tesoro : Site officiel 
• Zazà Ramen : Site officiel 
• Yujia Hu : Compte Instagram 
• Borgo di Vione : Site officiel 
• Il Tavolino : Restaurant bien référencé sur Google Maps et Tripadvisor, mais pas de site web principal facilement accessible. L’adresse et le numéro de téléphone sont vérifiables.

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