Il y a encore dix ans, manger végan à Paris relevait du défi. On vous proposait une salade triste en guise d’option « sans viande », et demander un cappuccino au lait d’avoine déclenchait un haussement de sourcils poli. Mais les temps ont changé. Aujourd’hui, la capitale de la gastronomie a relevé un nouveau défi : celui de concilier plaisir, élégance et éthique. Et le résultat ? Une scène végétale d’une richesse insoupçonnée, inventive, gourmande, et désormais incontournable.

Ah, les pâtes ! Ce plat simple, réconfortant, universellement aimé. Il évoque des dimanches en famille, des soirées entre amis, des dîners rapides mais toujours savoureux. Mais derrière cette apparente simplicité se cache une histoire riche, parfois tumultueuse, et une passion culinaire qui ne cesse de croître. En tant que passionnée de gastronomie et de lifestyle, je ne peux qu’être fascinée par l’ascension de ce plat, de ses origines débattues à son statut d’icône mondiale, en passant par les tables d’exception qui célèbrent sa perfection.

Préparez-vous à un voyage gourmand où nous déterrons les secrets de fabrication, explorons les controverses sur ses origines, et surtout, nous nous délectons des adresses qui transforment les pâtes en une véritable œuvre d’art.

Le tourbillon de la vie moderne nous pousse souvent à avaler n’importe quoi sur le pouce, transformant le repas de mi-journée en une simple formalité. Mais si l’on pouvait transformer cette pause, souvent bâclée, en un moment de plaisir raffiné, un voyage gustatif subtil et une parenthèse bienfaisante ? C’est précisément ce que propose Koto-Koto, une adresse japonaise discrète mais essentielle, qui dédie son existence à l’art du bento, et qui plus est, uniquement pour le service du midi. Oubliez les déjeuners impersonnels, préparez-vous à une expérience culinaire pensée, vivifiante et résolument humaine.

Coucou les gourmands, les épicuriens, et tous ceux qui, comme moi, chérissent les belles découvertes et les moments d’authenticité !

Si vous me suivez un tant soit peu, vous savez à quel point j’adore fouiner, déguster, et surtout, rencontrer les passionnés qui se cachent derrière nos assiettes et nos verres. Et laissez-moi vous dire, le week-end dernier a été un véritable festival pour mes sens, une bulle d’oxygène et de saveurs qui s’est achevée hier, le 9 septembre. Je parle bien sûr du Salon Mer & Vignes qui a posé ses valises à l’Hippodrome de Vincennes ! Oui, vous avez bien lu, nos chers chevaux ont cédé la place le temps d’un week-end à une farandole de producteurs, d’artisans et de vignerons.

Et quel salon ! J’en ai encore les étoiles plein les yeux et les papilles en émoi. J’ai pris des notes, j’ai dégusté, j’ai discuté, et je suis hyper enthousiaste de vous partager mes plus beaux coups de cœur et mes impressions sur ce qui fut, pour moi, une expérience mémorable. Prenez un café (ou un petit verre de vin, c’est permis après tout ce que je vais vous raconter !), installez-vous confortablement, on part en voyage.

Les salons de thés parisiens. Une institution plus ou moins abordable mais un plaisir toujours ressenti. S’il y a bien une chose que j’aime faire à Paris, surtout quand le temps se rafraîchit ou que j’ai juste besoin d’une bulle de douceur, c’est de me blottir dans un salon de thé. Pour moi, c’est bien plus qu’une simple tasse de thé ou une pâtisserie ; c’est un moment suspendu, une parenthèse enchantée loin du tumulte de la ville.

Oubliez tout ce que vous croyez savoir sur les traiteurs. Oubliez les plateaux fades, les canapés industriels et l’impression de manger de la nourriture « de service ». Préparez-vous à une révélation gustative avec LB La Boîte, et croyez-moi, je suis experte en débusquer des pépites entrepreneuriales ! J’ai goûté, j’ai testé, j’ai même léché mes doigts (et oui, c’était si bon).